会社概要

食材厳選 慎重に点検

新懋宇企業有限会社は台湾の南部地区に十数年ぐらい努力していますが、日本空運の生鮮野菜、冷蔵食材の業務、本場の調味、飲食器具などを代行購入と開発して、業界でよい信望と評判を集めていますが、台湾南部で規模が一番大きい仕入れ先です。

台湾と日本両地にはかなり強固な基礎ができて、台湾のミシュランレストランと大多数の高級日本料理店を虜にして、指定の仕入れ先になっています。更に、日本築地に25年在地の「本明一山株式会社」と連携し、サプライチェーンを設置して完成しました。

細目を丁寧に注意
共にいい飲食文化を作る

我們細心注重每個採買細節
わが社は購買の細目まで深く気を配って、「自分で選ぶ」、「素晴らしい食材」
を拘って、 客先に一番新鮮と上質の商品をお提供し
空運で漁獲を直送し、旨味と質が確保でき、 ワン・ストップ・サービスで築地市場から購入したり、低温配送したり、 一番おいしい氷鮮の水産品を台湾へ空運して客先のもとへ送ります。 更に、客様に多様的なサービスできるために、本明一山と新懋宇は「革新的な日本の食文化」の考えを提出し、日本酒と食器を導入してから、飲食芸術と生活を実行し、周りの商品を運用しながら、シェフと共に飲食文化の価値を作ります。食事のことが盛宴になる以外にも、生活芸術の表れです。

即時に市場情報のマッチング
速やかの直送サービス

本明一山の創立者黃秀姚は築地市場で25年ぐらい深く努力していますが、 築地市場の素材と個別化ニーズの食材、食器と調理器具などを供応し、台湾と日本の飲食文化交流に対して、大事な役目をしています。

• 即時に市場情報のマッチング：
  本明一山は築地/豊洲市場と台湾シェフのニーズを合わせて、即時サービスチャンネルを提供しています。 「築地/豊洲市場漁獲情報」と「台湾シェフニーズ情報」をマッチングするサービスしています。
• すばしこい直送生鮮サービス：
  「氷鮮食材の運送」。氷鮮漁獲は冷凍の食材と違って、直送はサービスのポイントの一つです。

本明一山は空運で新鮮な漁獲を直送し、旨味と品質を確保しています。台北、台中と高雄には 優秀的な低温物流自動車隊と連携し
築地市場から出荷、空運、レストランの冷蔵庫までに配送する速やかな直送サービスがあり
日本漁獲仕入れ先を協力し、日本出荷と通関作業をサポートします。政府法令を守り、送検を手配し、安全的に商品を客先へ届けて
プロのサプライチェーンで、低温ストックと物流配送を配って、食材の価値を維持するだけではなく、料理人や消費者は共に飲食文化の価値を創造しています
台湾と日本の職人はお互いに交流や学習を促進します。